早嶋です。
昨日、久々に寿司屋に行きました。と言っても、近所の比較的安い寿司屋です。にぎりを一人前食べて帰ろうと思ってたので「上にぎり!」と注文。
すかさず、板さんが「ご一緒に、赤だしはいかがですか?」と。にぎりを食べながら赤だしを飲んでいる状況がとっさに浮かび、「うん、じゃ、ひとつ。」
次から次ににぎりが握られて、ひと通り食べたてお茶を飲んでいると、板さんが「シマアジのいいのが入ってるよ!」と。少し物足りない感じがしたので「では、一貫。」そこで、壁に貼られた本日のお勧めが目に入りました。結局、シマアジの一貫で、財布が緩み、見事に寿司屋のクロスセリングの術にかかったというわけです。
寿司屋に入る前は、にぎりを食べてすぐに勘定するつもりでしたが、タイミング良い板さんの提案によって、結構食べました。負けたのはシマアジの一貫。これを頼んだことによって弾みがつきました。
クロスセリングは、一回当たりの購買額を向上させることによって、お店の売上を増大させます。今回の寿司屋のように、既に購買を決定した顧客に対して提案を行うため、比較的受け入れやすいです(にぎりの後のシマアジ)。ポイントは、はじめに購買しようとした商品に対して、タイミングよく提案することです。その提案によって使用しているイメージ(にぎりを食べながら赤だしをすすっている状況)を想像したら、利用したくなりますからね。日本人の場合、断りにくいので注文する、と言った心理的なところをついて、提案している人もいるかもしれませんね。あまりお勧めしませんが。
でも、クロスセリングのポイントはその提案によって、顧客がもっとハッピーになることです。結果的に、にぎりと赤だし、その他の寿司を食べた後は、やっぱり大満足でした。
—ただ今、ブログマーケティング実験中。—
実験の詳細は、『ブログマーケティング実験』『ブログマーケティング結果報告』をご覧ください。
「中小企業」「マーケティング」「コンサルティング」「経営コーチング」「経営診断」「MBA」
2006年8月11日 のアーカイブ
寿司屋でクロスセル
2006年8月11日 金曜日
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【会社情報】中央会セミナー記事
2006年8月11日 金曜日
2006年8月10日の西日本新聞の経済欄に弊社の記事が掲載されました!
以下、紙面より抜粋—–
儲ける力養成講座 福岡市で24日開講
福岡県中小企業団体中央会は、経営者や経営幹部を対象に「儲ける力養成講座」を24日、福岡市博多区博多駅前3丁目の住友生命ビルで開講する。
講座は全5回。参加企業の経営力診断を行い、強みと弱みを分析、改善策を議論する。毎回経営コンサルタントを講師に招き、財務力や組織力の強化方法を学ぶ。
———————–
上記の経営コンサルタントは、ビズ・ナビ & カンパニーのメンバーで毎回担当します。募集30名に対して、即日満員御礼!。定員枠を35名にして開催となります。
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